ลักษณะการทำครัว...ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทำอาหารและใช้งานห้องครัวหนัก
รูปแบบของครัวควรจะเป็นครัวไทย ซึ่งความแข็งแรงจะมีมากเนื่องจากเคาน์เตอร์ที่เป็นโครงสร้างคอนกรีต
สามารถตำครก สับ โขลกบนเคาน์เตอร์ได้ นอกจากนี้จะมีเรื่องของกลิ่นเข้ามาเกี่ยวข้อง
การถ่ายเทอากาศจึงสำคัญ ถ้าคุณใช้ชีวิตในเมืองหลวงและใช้ครัวทำอาหารง่ายๆเท่านั้น
ก็เหมาะกับครัวสมัยใหม่ ใช้งานง่าย มีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกครบครัน
และมีความสวยงามเรียบง่าย แต่ถ้าคุณต้องการโชว์ครัวสวยๆและมีพื้นที่ในบ้านเยอะ
คุณอาจจะเลือกครัวแบบโชว์ไปเลย ซึ่งครัวประเภทนี้จะมีลักษณะสวยงามโดดเด่น
มีเคาน์เตอร์ลอย เปิดโล่งต่อกับส่วนอื่นๆของบ้าน อาจมีเคาน์เตอร์และเก้าอี้สูงสำหรับนั่งรับประทานด้วย
แต่ถ้าคุณอาศัยในคอนโดหรืออพาร์ทเมนท์ ห้องครัวจะเป็นแบบสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป
ซึ่งจะต้องวัดอย่างละเอียดก่อนนำเข้าไปติดตั้งและรูปแบบจะดูกลมกลืนไปกับการตกแต่งอพาร์ทเมนท์
ตำแหน่งของครัว...ทิศทางของห้องไม่ควรอยู่ในทิศที่อับหรือทึบ
ควรมีแสงแดดส่องถึงเพื่อไล่ความชื้นออกไป ที่สำคัญต้องระบายอากาศดีด้วย
มีหน้าต่างถ่ายเทลมได้ดี เปิดเห็นวิวทิวทัศน์ได้บ้าง ห้องครัวควรมีตำแหน่งใกล้กับส่วนรับประทานอาหารและอาจอยู่ใกล้กับที่จอดรถเพื่อเอาของที่ซื้อเข้าบ้านได้สะดวกขึ้น
หรือถ้าบ้านของคุณมีบริเวณกว้างขวางหรือมีหลายเรือน
อาจจะแยกส่วนครัวออกไปด้านนอกตัวบ้าน และทำส่วนเตรียมอาหารหรือที่เรียกว่า Pantry เอาไว้พักอาหารที่มาจากครัวหลักหรือใช้เตรียมอาหารที่ไม่มีขั้นตอนยุ่งยากและไม่มีกลิ่นรบกวน
แสงสว่างในห้องครัว...การทำอาหารถือว่าเป็นการทำงานประเภทหนึ่ง
ดังนั้นเรื่องของแสงสว่างจึงเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากแสงที่ให้ความสว่างในห้องแล้ว
ยังต้องมีแสงเฉพาะจุดที่ใช้ทำงานซึ่งต้องสว่างเป็นสองเท่าของความสว่างห้อง
อาจติดตั้งไว้ใต้ตู้ครัวเหนือเคาน์เตอร์ หรือเป็นไฟห้อยลงมาจากเพดานก็ได้
การวางแปลนของห้องครัว...ด้วยความที่ห้องนี้เน้นประโยชน์ใช้สอยมากเป็นอันดับหนึ่ง
การวางตำแหน่งของอ่างล้างจาน เตา และตู้เย็นควรมีรูปแบบการทำงานเป็น 3 ด้าน (Work triangle)โดยเว้นระยะเผื่อไว้สำหรับวางจานอาหารหรือวางของระหว่างอ่าง
เตาและตู้เย็นด้วย การวางแปลนสามารถทำได้หลายแบบแล้วแต่ความถนัดและการใช้งานของแต่ละคน
• แบบรูปตัว
U: ในลักษณะนี้จะจัดให้ เตา ตู้เย็นและอ่างล้างจาน
อยู่ติดผนังแต่ละด้าน เหมาะกับบ้านที่มีพื้นที่เยอะ
ครัวลักษณะนี้จะมีความยืดหยุ่นมาก เพราะจะมีพื้นที่สำหรับเป็นตู้เก็บของได้มาก
• แบบรูปตัว
L: รูปแบบนี้จะใช้ผนัง 2 ด้านของห้องครัว และมักจะให้ตู้เย็นอยู่ที่ปลายฝั่งยาวของตัว
L อ่างจะอยู่ตรงกลางของผนังฝั่งเดียวกันนั้น
และตั้งฉากกับเตาที่อยู่ในด้านสั้นของตัว L เหมาะกับบ้านที่มีขนาดปานกลางและไม่ค่อยมีการกั้นห้อง
(Open Plan)
• แบบรูปตัว
G: รูปแบบนี้จะมีเครื่องใช้ 2 ชิ้นอยู่ที่มุมผนังแต่ละด้านและเครื่องใช้ที่
3 จะอยู่ที่เกาะกลาง (Peninsula) ซึ่งมักจะเป็นอ่างล้างจานหรือเตา
ครัวลักษณะนี้ช่วยในการแยกส่วนทำอาหารกับส่วนทานอาหารหรือห้องนั่งเล่นออกจากกันแต่ยังดูเชื่อมต่อกันอยู่
เหมาะกับผู้ที่ต้องการโชว์อุปกรณ์ครัว
• แบบรูปตัว
I: เป็นครัวที่ขนาบทางเดินตรงกลาง ทุกอย่างในครัวนี้
จะอยู่ใกล้มือมาก จึงอำนวยความสะดวกได้ดี
เหมาะสำหรับการทำครัวที่ไม่ต้องการพื้นที่มาก
• แบบแถวยาวตลอด (One
Wall Kitchen): เป็นครัวที่มีการจัดวางเป็นแบบแถวเดียวชิดผนังหมด
เหมาะสำหรับบ้านที่มีพื้นที่น้อย แต่ความสะดวกจะน้อยกว่าแบบอื่นๆ
วัสดุอุปกรณ์ในห้องครัว...เนื่องจากการใช้งานที่ค่อนข้างสมบุกสมบัน
วัสดุที่ใช้ในห้องครัวจึงต้องมีความทนทานทั้งความชื้นและความร้อน
อีกทั้งทำความสะอาดง่าย สำหรับพื้นห้อง อาจใช้พื้นหินแกรนิต พื้นกระเบื้อง พื้นหินขัด
หรือใช้พื้นไม้เพื่อความรู้สึกที่ดูอบอุ่นแต่ปัญหาคือสกปรกง่าย
หรือใช้พื้นไวนิลที่ดูแลง่าย ทำความสะอาดง่าย แต่ก็ชำรุดง่ายเช่นกัน สำหรับฝาผนัง
ควรเลือกวัสดุที่ทำความสะอาดง่ายเช่นพวกกระเบื้องเคลือบ กระเบื้องโมเสก
ไม่ควรใช้วอลเปเปอร์เพราะสกปรกง่าย อาจเกิดเชื้อราได้ด้วย เคาน์เตอร์ครัว
นิยมใช้วัสดุพวกไม้อัดหรือแผ่น MDFแล้วปิดผิวลามิเนต ส่วน Top
ของเคาน์เตอร์อาจ กรุหินแกรนิต หินอ่อน กระเบื้องหรือพวก MDF
ปิดผิวลามิเนต หรือถ้าชอบความแข็งแรงทนทานมาก
ก็อาจทำเป็นสเตนเลสทั้งชุดเลยก็ได้
ชุดครัวปูนสำเร็จรูป ไอยรา
www.ayara1656.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น