ครัวกลางแจ้ง

ควรมีอะไรในครัวกลางแจ้ง

ตู้เก็บอุปกรณ์พวกจานชามช้อนส้อม อาจไม่จำเป็นหากคุณไม่ได้ใช้ครัวกลางแจ้งบ่อย แต่ถ้าใช้เป็นประจำวัน ตู้จะช่วยให้คุณไม่ต้องขนย้ายอุปกรณ์เข้าๆ ออกๆ จากในบ้าน ยิ่งถ้าชอบปิ้งย่างด้วยแล้ว ก็ควรมีพื้นที่ เก็บอุปกรณ์สำหรับการปิ้งย่าง เช่น ส้อมยาว หรือถ่านทที่ปิดมิดชิด

เตาย่าง คือ หัวใจของปาร์ตี้บีคิว มีทั้งแบบมีล้อเคลื่อนย้ายได้และแบบติดกับเคาน์เตอร์ จะเลือกชนิดไหนขึ้นอยู่กับงบประมาณความต้องการ และความถี่ในการใช้งาน

ตู้เย็น อาจไม่จำเป็น แต่ถ้าใช้งานบ่อยก็สามารถใช้แช่อาหารสดและเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องมีถังใส่น้ำแข็งหรือต้องเดินเข้าไปหยิบในบ้าน

อ่างล้างจาน จำเป็นมนกรณีที่สมาชิกในครอบครัวมีหลายคน หรือใช้ครัวรับรองแขกจำนวนมาก นอกจากไม่ต้องขนย้ายจานชามไปล้างในบ้านแล้ว ยังสะดวกสำหรับการทำความสะอาดเล็กๆ น้อยๆ เช่น ล้างมือ หรือล้างแก้ว

ข้อควรคิดสำหรับครัวกลางแจ้ง

ถ้าครัวกลางแจ้งของคุณมีแต่พื้นที่ ไม่มีอุปกรณ์ต่างๆ ดังที่กล่าวมา ก็ควรวางตำแหน่งให้ใกล้กับทางเข้าบ้าน เพื่อให้สะดวกในการหยิบข้าวของต่างๆ

ถ้าพื้นที่ครัวกลางแจ้งมีบันไดหรือยกระดับขึ้นจากพื้นดิน ควรวางโต๊ะกินข้าวให้ห่างจากขอบพื้นไม่น้อยกว่า 1.50 เมตร เพื่อความปลอดภัยในการเดินหรือลุกนั่ง

ปาร์ตี้บาร์บีคิวมักจัดในเวลากลางคืน ฉะนั้นการติดตั้งดวงไปให้แสงสว่างทั่วถึงจึงเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะบริเวณที่มีพื้นต่างระดับ

บ้านที่มีพื้นที่กลางแจ้งไม่มาก อาจจัดครัวกลางแจ้งไว้ตามแนวยาวของตัวบ้านด้านข้าง เนื่อจากมีร่มเงาของชายคา เหมาะสำหรับวางอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ และเป็นการใช้พื้นที่แคบๆ ยาวๆ นี้ให้เกิดประโยชน์

ลานระเบียงโล่งกว้างของบ้านนี้จัดวางชุดโต๊ะกินข้าวสำหรับใช้งานภายนอกไว้ใกล้ๆกับส่วนที่ก่อเป็นเคาน์เตอร์ครัวยาวตลอดแนวผนัง ซึ่งนอกจากจะก่อเป็นเตรียมอาหารและวางเครื่องดื่นเมื่อมีงานเลี้ยง หรือแม้แต่วางของประดับตกแต่งให้สวยงาม

ส่วนกินข้าวกลางแจ้งจัดให้อยู่ในพื้นที่ ซึ่งต่อเนื่องกับตัวบ้าน เพื่อให้สะดวกในการขนย้ายหรือหยิบของเมื่อมีปาร์ตี้ข้างๆ โต๊ะกินข้าวปลูกไม้กระถางไว้เป็นแนวให้ความรู้สึกสดชื่น และช่วยให้ไม่รู้สึกว่า พื้นที่โล่งจนเกินไป ด้านบนติดพัดลมเพดาน ไว้ด้วย ช่วยให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น

มุมกินยข้าวนอกบ้านนี้จัดไว้บนชามไม้ต่อเนื่องกับตัวบ้าน และใกล้กับครัว จึงสะดวกในการใช้งาน ประตูบานเลื่อนขนาดใหญ่ เมื่อเปิดออกช่วยขยายพื้นที่ให้สามารถใช้งานได้ร่วมกันหากมีงานเลี้ยงที่ต้องรับรองแขกจำนวนมาก

 www.ayaqra1656.com