ตกแต่งต่อเติมห้องครัว

สวัสดีครับ วันนี้ผมจะนำ  ความรู้ดีๆ จากหนังสือนิตยสาร รูม มาให้ได้อ่านเพื่อเป็นแนวทางการตกแต่งต่อเติม หรือจะทำบิวอิน ห้องครัว นะครับ

1. แปลนส่วนต่อเติม

บ้านส่วนใหญ่มักทำการต่อเติมครัวออกไปบริเวณหลังบ้าน เพิ่มพื้นที่ใช้สอยภายในบ้านนอกจะทำครัวแล้วยังสามารถใช้เป็นที่ที่สมาชิกในครอบครัวมาทำกิจกรรมร่วมกัน เพราะฉะนั้นครัวควรมีบรรยากาศที่ดี ไม่อับทึบ ซึ่งบ้านหลังนี้มีครัวที่บรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับเป็นครัวตัวอย่างที่น่านำไปปรับใช้ในการต่อเติมครัวครับ เริ่มจากทำผนังก่ออิฐโชว์แนวโดยใช้เทคนิคฉาบปูนแล้วใช้เกรียงขูดปูนที่ยังไม่แห้งออกทำให้ผนังเรียบเสมอกันแต่เห็นเป็นลายอิฐ กลายเป็นพื้นผิวที่สวยงามในตัว เคาน์เตอร์ก่อด้วยอิฐเช่นกัน บริเวณท็อปเป็นไม้สักทำสีธรรมชาติ ดูเข้ากันแบบลงตัวทีเดียว สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างของครัวคือการทำช่องเปิดที่ให้อากาศถ่ายเททำให้ระบายอากาศได้ดี โดยมีด้านหนึ่งเป็นประตูบานเฟี้ยมกรุกระจกสำหรับชมวิวด้านนอก กลางห้องมีโต๊ะ อเนกประสงค์ที่ใช้เป็นที่เตรียมอาหารหรือรับประทานอาหารในครัวได้อีกด้วย ปัจจัยอีกอย่างที่ทำให้ครัวดูสวยงามคือองค์ประกอบในการใช้วัสดุ เช่น ไม้ ปูนเลื่อย อิฐ และอุปกรณ์ในครัวที่เป็นสเตนเลส ทำให้ครัวนี้ดูลงตัวและมีบรรยากาศที่อบอุ่นได้ครับ

TIP

·         การก่ออิฐโชว์แนวเหมาะกับห้องที่อากาศถ่ายเท แสงส่องถึง จึงไม่สกปรกและเป็นที่สะสมของเชื้อโรค

·         พ่นน้ำยาเคลือบซีเมนต์ก็สามารถช่วยป้องกันคราบสกปรกหรือคราบไขมันฝังเข้าไปในเนื้อปูนได้อีกทางหนึ่ง

2.เสริมครัวบ้านตึกแถวบนชั้นสอง

อีกหนึ่งไอเดียที่น่าสนใจสำหรับคนที่มีบ้านตึกแถวซึ่งมีพื้นที่สำหรับบ้านชั้นล่างสุด เป็นส่วนค้าขายที่ต้องใช้งานเต็มพื้นที่ ครัวนี้เลยยกมาตั้งอยู่บริเวณชั้น 2ของอาคารแล้วใช้บานเฟี้ยมเป็นตัวช่วยแบ่งพื้นที่ซึ่งสะดวกแก่การใช้งานและป้องกันปัญหาเรื่องกลิ่นเวลาทำอาหาร ส่วนการตกแต่งนั้นเป็นสไตส์ลอฟต์ เน้นโชว์ผิววัสดุแบบดิบๆอย่างปูนเปลือยขัดมัน ตะแกรงเหล็กฉีก และกรอบเหล็กแบบไม่ทำสี คุมโทนสีเป็นสีขาว เทา ดำ ภาพรวมของครัวจึงออกมาดูเท่และหนักแน่นแบบลอฟต์ การทำครัวที่ชั้นสองนั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการวางงานระบบท่อให้ถูกต้อง และดูสวยงาม โดยอาจใช้ท่อระบายน้ำเดิมบริเวณระเบียงดาดฟ้าเป็นท่อน้ำทิ้ง แล้วต่อท่อน้ำดีจากห้องน้ำที่ชั้นสอง

TIP

·         การวางตะแกรงสำหรับคว่ำจานไว้เหนือเคาน์เตอร์ นอกจากจะสะดวกเวลาน้ำหยดลงในอ่างโดนตรง ซึ่งทำให้เคาน์เตอร์ครัวไม่เปียกเลาะเทอะด้วย

·         ควรยกพื้นใต้เคาน์เตอร์ครัวให้เสมอขอบล่างของบานเปิด เพื่อง่ายต่อการเช็คทำความสะอาดในภายหลัง

3.ทำช่องแสงสำหรับครัวอับทึบ

ในการต่อเติมบางกรณีจำเป็นต้องก่อผนังทึบสามด้านด้วยเหตุหลายๆอย่าง เช่น ความปลอดภัย หรือเป็นมุมอับ ไม่มีอากาศถ่ายเท เนื่องจากหลังบ้านมีอาคารหรือสิ่งก่อสร้างขวางทางไว้ สามารถแก้ปัญหาด้วยการติดตั้งพัดลมดูดอากาศโดยมีหลักการติดตั้งง่ายๆ คือให้อยู่ตรงกับตำแหน่งตามแนวเคาน์เตอร์ที่ใช้ประกอบอาหาร หรืการทำช่องแสงที่เพดานก็ช่วยได้ในระดับหนึ่ง ครัวในลักษณะนี้มักจะมีกลิ่นอับชื้นเกิดได้ง่าย ชั้นวางของจึงควรออกแบบให้โปร่ง เพื่อไม่ให้เป็นที่สะสมของเชื้อโรค ซึ่งครัวเป็นที่ที่ข้าวของเครื่องใช้จำนวนมาก การจัดวางข้าวของทั้งหลายให้ดูดีทำได้ง่ายๆ โดยเลือกอุปกรณ์ภายในครัวให้มีสีสันเข้ากันกับผาผนัง และใช้การแบ่งพื้นที่วางของเป็นหมวดหมู่ เพียงเท่านี้ก็ทำให้ครัวของคุณดูดีได้ครับ

TIP

·         สำหรับบ้านที่จำเป็นต้องเทพื้นทับกับฝาบ่อเกรอะ ควรเว้นพื้นบริเวณนั้นให้เป็นช่องเปิด-ปิดกรณีที่ต้องการสูบสิ่งปฎิกูลออกจากบ่อเกรอะเมื่อบ่อเกรอะเต็ม

4.ต่อเติมครัว...ด้านข้าง

การต่อเติมครัวส่วนใหญ่จะขยายออกด้านหลังบ้าน คราวนี้เราลองดูการขยายพื้นที่ต่อเติมออกทางด้านข้างกันบ้าง อันดับแรกให้คำนึงเรื่องทิศทางแดด คือควรหลีกเลี่ยงการต่อเติมในรูปแบบนี้ทางด้านทิศทางแดด คือควรหลีกเลี่ยงการต่อเติมในรูปแบบนี้ทางด้านทิศใต้และทิศตะวันตก การก่อสร้างทำได้ไม่ยุ่งยากนักโดยการทุบผนังเดิมออกและใช้โครงสร้างเบาในการสร้าง เช่น เหล็กและยูพีวีซี จะช่วยลดเรื่องการทรุดตัวของส่วนต่อเติมได้ ทำผนังทึบด้านที่จะทำเคาน์เตอร์ครัวและกรุด้วยกระเบื้องโมเสกเรซินด้านข้าง และด้านบงนกรุกระจกเทมเปอร์ชนิดใส ส่วนตัวเคาน์เตอร์และตู้บนทำเป็นบิลท์อินหรือซื้อครัวสำเร็จรูปมาติดตั้งได้แล้วแต่ความสะดวก ซึ่งช่วยทำให้พื้นที่บริเวณนี้ดูโปร่ง มองเห็นต้นไม้สีเขียว ที่ปลูกอยู่นอกบ้าน สร้างบรรยากาศมุมครัวให้ดูสดชื่น ดูแล้วสบายตา เหมาะกับการเป็นครัวเบาที่ใช้ประกอบอาหารง่ายๆ และเป็นครัวที่ไว้โชว์ความสวยงามได้อีกด้วย

TIP

·         กรอบกระจกยูพีวีซีมีคุณสมบัติทนความร้อนสูงได้ดี แข็งแรง ทนทาน จึงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการดูแลรักษา

5.ต่อเติมครัวหลังบ้านด้วยโครงสร้างเหล็ก

การต่อเติมครัวสำหรับบานที่โครงสร้างเหล็กและโครงปูนสามารถทำโครงสร้างต่อมาจากบริเวณชายคาหรือพื้นระเบียงชั้น 2 โดยวางโครงสร้างหลังคาของส่วนต่อเติมให้อยู่ต่ำกว่าชายคาของตัวบ้านเดิม โดยไม่ต้องยึดโครงสร้างติดกันแล้วทำ Slope ของโครงสร้างหลังคาส่วนต่อเติมให้หันออกจากตัวบ้านเพื่อลดปัญหาน้ำรั่วซึมบริเวณรอยต่อของหลังคา ซึ่งช่างที่ขาดความชำนาญมักเชื่อมไปชนกับผนังบ้าน หากบ้านหลังใดที่ต่อเติมครัวในด้านที่ไม่มีแนวชายคา สามารถทำปีกนกยื่นออกมาจากผนังบ้านเดิมได้

TIP

·         ครัวที่ทำผนังก่ออิฐโชว์แนวจะมีรอยตอระหว่างอิฐ อาจเป็นที่สะสมของเชื้อโรคผนังในลักษณะนี้จึงเหมาะกับครัวฝรั่งหรือครัวเบาที่ไม่ได้ทำอาหารบ่อยๆ

6.ครัวไทยแบบแนวๆ

นี่คือครัวไทยที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ด้วยการออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งานบ่อยครั้ง เริ่มตั้งแต่การเลือกใช้วัสดุที่ทนทานและสามารถเช็คทำความสะอาดง่ายอย่างปูนเปลือยขัดมัน และกรุกระเบื้องเซรามิคทั่วทั้งผนัง รวมทั้งบริเวณหน้าบานตู้เลือกใช้ไม้จริงทั้งหมด ส่วนเรื่องฟังก์ชั่นก็คำนึงถึงขั้นตอนการเตรียมอาหาร ด้วยการวางโต๊ะกลางขนาดพอเหมาะไว้กลางห้องเพื่อเป็นที่หั่นเตรียมอาหาร การเว้นที่ว่างข้างอ่างล้างจานเพื่อวางภาชนะหรือเป็นที่พักอาหาร ที่เพิ่งล้างเสร็จก่อนเตรียมปรุงอาหาร ครัวเมื่อต่อเติมไปสักระยะหนึ่งท่อจะเริ่มมีปัญหารั่วซึมหรือแตกหักเนื่องจากการทรุดตัวเป็นโพรงดินใต้พื้นอาคารของส่วนที่ต่อเติม แต่สามารถป้องกันและแก้ไขได้ด้วยครับ

TIP

·         เพิ่มลูกเล่นสนุกๆด้วยการตกแต่งครัว สไตส์เมดิเตอร์เรเนียน ด้วยไอเดียการก่อปล้องควันโค้งเว้าด้วยปูนซีเมนต์ขาว ตอกหมุดเหล็กแบบดิบๆไว้ที่หน้าบานตู้หรือกรุไม้ยูคาลิปตัสบริเวณเพดานเป็นระแนงแนวยาวเพื่อเพิ่มกลิ่นอายแบบทะเลๆเท่านี้ครัวคุณก็เก๋ไม่เหมือนใครแล้ว

7.ครัวโชว์ก็ได้ ใช้ก็ดี

สำหรับบ้านที่เจ้าของบ้านไม่มีเวลาเข้าครัวเพราะอาจใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในที่ทำงานเรามีตัวอย่างการต่อเติมครัวซึ่งเหมาะในการทำเป็นครัวโชว์และใช้บ้างเมื่อมีโอกาส โดยควรออกแบบให้ดูเรียบง่าย พื้นและผนังเป็นกระเบื้องเซรามิกสีขาว เพิ่มลูกเล่นผนังโดยใช้กระเบื้องที่มีขนาดแตกต่างกัน  เช่น  ขนาด 0.30x0.30 เมตร  และ 0.10 x 0.30 เมตร  ใต้เคาน์เตอร์เปิดโล่งง่ายต่อการทำความสะอาด โดยผนังด้านเคาน์เตอร์อาจสร้างชิดติดแนวเขตที่ดิน  ซึ่งการต่อเติมไปจนสุดแนวเขตที่ดินนั้น ในทางกฎหมายได้กำหนดระยะถอยร่นตามกฎหมาย เพื่อใช้กับบ้านที่มีพื้นที่บ้านติดกัน เช่น กำแพงที่มีช่องลม ช่องแสง ช่องหน้าต่าง สำหรับบ้านชั้นเดียว หรือ สองชั้น (สูงไม่เกิน 9 เมตร)ถอยร่นอย่างน้อย 2 เมตร สามชั้น (สูงเกิน 9 เมตร) ถอยร่นอย่างน้อย 3 เมตร หรือถ้าเป็นกำแพงทึบ ไม่มีช่องลม ควรมีระยะถอยร่น 50 ซม. เป็นต้น ซึ่งในปัจจุบันคนทั่วไปนิยมสร้างส่วนต่อเติมชิดแนวเขตที่ดิน ซึ่งในทางกฎหมายมีระยะเวลายกเว้น สามารถกระทำได้หากได้รับความยินยอมจากเพื่อนบ้านเป็นลายลักษณ์อักษร โดยการต่อเติมนั้นควรคำนึงถึงความปลอดภัย ความสวยงาม และถูกสุขลักษณะ ไม่ขวางทางระบายน้ำ

TIP

·         การตกแต่งห้องครัวที่เป็นสีขาวเรียบๆ สามารถเพิ่มลูกเล่นและรายละเอียดให้น่าสนใจ เช่น สีขาวเหมือนกันแต่ขนาดต่างกัน สีขาวเหมือนกันแต่มีเท็กซ์เจอร์ต่างกัน เป็นต้น

08.แบ่งพื้นที่หลังบ้าน ได้ทั้งครัวและสวน

คนที่อยากต่อเติมครัวและอยากมรสวนไว้สำหรับนั่งพักผ่อนด้วยนั้น เรามีตัวอย่างการจักสรรพื้นที่ที่มีอย่างจำกัดนี้มาให้ดูกันครับ โดยสิ่งที่ควรคำนึงถึงมากที่สุดในการต่อเติมคือ เรื่องของการวางตำแหน่งครัวไม่ให้ครัวให้ขวางทางระบายน้ำในส่วนของพื้นที่สวนก็เช่นกัน ควรทำรางระบายน้ำไม่ให้ท่วมขัง

09.ต่อเติมครัวแบบไม่ให้มีกลิ่นเข้าบ้าน

การแยกครัวไทยออกมาจากตัวบ้านถือเป็นวิธีเหมาะสมที่สุดสำหรับบ้านที่มีพื้นที่ค่อนข้างมาก เนื่องจากกลิ่นฉุนของอาหารจะได้ไม่รบกวนคนในบ้านให้รำคาญใจทั้งนี้เราสามารถทำได้โดยสร้างอาคารขนาดเล็กขึ้นมาใหม่โดยแยกโครงสร้างออกจากตัวบ้านเดิม  ติดตั้งประตูบานเฟี้ยมกรุกระจกใสที่เปิดโล่งเพื่อระบายอากาศหรือพับเก็บได้หากต้องการเพิ่มพื้นที่การใช้งาน  บริเวณพื้นใช้พื้นอีพ็อกซ่ที่เช็คทำความสะอาดง่ายและมีสีขาวสะอาดตา ติดตั้งเตาแก๊สแบบเคลื่อนย้ายได้ เลือกตู้เตี้ยลอยตัวแทนตู้แบบบิลท์อินเพื่อรองรับการขยับขยายซึ่งอาจเกิดขึ้นในอนาคต การจัดวางโต๊ะขนาดใหญ่เพื่อเป็นพื้นที่ตระเตรียมอาหารและยังสามารถเป็นที่พบปะพูดคุยกันสำหรับทุกคนในครอบครัวได้อีกด้วย

TIP

·         เคาน์เตอร์ที่เป็นท้อปไม้ ควรระมัดระวังในการใช้งานเป็นอย่างมาก ไม่ควรวางภาชนะความร้อนสูงบนพื้นผิวที่เป็นไม้เพราจะเกิดเป็นรอยไหม้สีดำฉะนั้นครัวลักษณะนี้จึงเหมาะเป็นครัวเบาที่ใช้งานน้อยหรือนานๆใช้ที เป็นครัวที่ใช้โชว์ความสวยงามเป็นหลัก

 09.ต่อเติมครัวแบบไม่ให้มีกลิ่นเข้าบ้าน

การแยกครัวไทยออกมาจากตัวบ้านถือเป็นวิธีเหมาะสมที่สุดสำหรับบ้านที่มีพื้นที่ค่อนข้างมาก เนื่องจากกลิ่นฉุนของอาหารจะได้ไม่รบกวนคนในบ้านให้รำคาญใจทั้งนี้เราสามารถทำได้โดยสร้างอาคารขนาดเล็กขึ้นมาใหม่โดยแยกโครงสร้างออกจากตัวบ้านเดิม  ติดตั้งประตูบานเฟี้ยมกรุกระจกใสที่เปิดโล่งเพื่อระบายอากาศหรือพับเก็บได้หากต้องการเพิ่มพื้นที่การใช้งาน  บริเวณพื้นใช้พื้นอีพ็อกซ่ที่เช็คทำความสะอาดง่ายและมีสีขาวสะอาดตา ติดตั้งเตาแก๊สแบบเคลื่อนย้ายได้ เลือกตู้เตี้ยลอยตัวแทนตู้แบบบิลท์อินเพื่อรองรับการขยับขยายซึ่งอาจเกิดขึ้นในอนาคต การจัดวางโต๊ะขนาดใหญ่เพื่อเป็นพื้นที่ตระเตรียมอาหารและยังสามารถเป็นที่พบปะพูดคุยกันสำหรับทุกคนในครอบครัวได้อีกด้วย

TIP

·         เคาน์เตอร์ที่เป็นท้อปไม้ ควรระมัดระวังในการใช้งานเป็นอย่างมาก ไม่ควรวางภาชนะความร้อนสูงบนพื้นผิวที่เป็นไม้เพราจะเกิดเป็นรอยไหม้สีดำฉะนั้นครัวลักษณะนี้จึงเหมาะเป็นครัวเบาที่ใช้งานน้อยหรือนานๆใช้ที เป็นครัวที่ใช้โชว์ความสวยงามเป็นหลัก

10.ต่อเติมครัวริมรั้วหลังบ้าน สำหรับทาวน์เฮ้าส์

การต่อเติมครัวหลังบ้านหรือบริเวณริมรั้วซึ่งมีพื้นที่ติดกับบ้านหลังอื่น ส่วนใหญ่เรามักจะเห็นการต่อเติมครัวแบบเต็มพื้นที่ กล่าวคือ ถ้าบ้านมีหน้ากว้าง 6 เมตร ก็ต่อเติมครัวยาวเท่ากับ 6 เมตร โดยทีด้านกว้างของครัวยาวติดกับรั้วของเพื่อนบ้านนั่นเอง หากไม่สามารถทำช่องเปิดได้ จะทำให้เกิดปัญหาครัวที่ดูมืดและทึบตัน ซึ่งครัวในภาพนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเจ้าของบ้านใช้วิธีแบ่งพื้นที่ด้านหลังบ้านออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนครัวและส่วนซักล้าง ซึ่งมีข้อดีตรงที่สามารถทำบานหน้าต่างเปิดรับแสงให้เข้าถึงครัว จึงช่วยลดกลิ่นอับ และระบายอากาศได้ดีอีกด้วย

TIP

·         คุณสมบัติไร้รอยต่อของท็อปปูนเปลือยขัดมันทำให้ง่ายต่อการเช็คทำความสะอาด จึงช่วยลดการสะสมของเศษอาหารและคราบเลอะเทอะด้วย ทั้งนี้ต้องเคลือบน้ำยาเคลอบปูนซีเมนต์ให้เรียบร้อย (ปีละ 1 ครั้ง)

11.บ้านเดี่ยวภายในหมู่บ้านจัดสรรซึ่งต่อเติมพื้นที่หลังบ้านออกมาเป็นครัวไทย

แบบเรียบง่ายแต่ได้ประโยชน์ใช้สอยอย่างครบถ้วน พื้นที่ส่วนต่อเติมตั้งอยู่บริเวณหัวมุมหลังบ้าน เป็นพื้นที่เปิดโล่งสามารถเดินทะลุได้ โดยมีโครงสร้างง่ายๆเริ่มจากต่อเติมหลังคาระแนงไม้กรุพอลิคาร์บาร์เนตป้องกันฝนยื่นจากตัวบ้าน ก่อเคาน์เตอร์ปูนเปลือยขัดมันชิดแนวรั้ว บนผนังเลือกใช้สีเทาสร้างบรรยากาศแบบโมเดิร์น ที่ดูเรียบง่ายและเจาะช่องเป็นแนวยาวช่วยระบายอากาศ ใต้เคาน์เตอร์ปล่อยโล่งเพื่อรองรับการติดตั้ง ชั้นวางของหรือหน้าบานตู้ได้ในอนาคตหากมีข้าวของเพิ่มขึ้นใกล้กับมุมครัว เจ้าของบ้านยังปลูกผักสวนครัวบางชนิดให้หยิบฉวยมาใช้ง่าย เช่น ตะไคร้ กะเพรา เป็นต้น

TIP

ข้อดีของการต่อเติมครัวนอกบ้านซึ่งมีพื้นที่เปิดโล่ง คือมีการไหลเวียนและระบายอากาศได้ดี จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นพื้นที่ประกอบอาหารที่ค่อนข้างหนัก เช่น อาหารไทยกลิ่นแรง หรืออาหารปิ้งย่างที่มีควันมาก มีข้อควรคำนึงง่ายๆ เป็นหลักในการต่อเติมลักษณะนี้ได้แก่

·         ควรหลีกเลี่ยงการวางตำแหน่งครัวทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของตัวบ้านเนื่องจากอยู่ต้นลม จะทำให้กลิ่นและควันเข้ามาในตัวบ้าน

·         ตำแหน่งครัวนอกบ้านควรอยู่ในจุดที่เดินเชื่อมต่อถึงกันกับส่วนรับประทานอาหารเพื่อให้สะดวกในการขนย้ายอาหารไปยังมุมนั้นๆ

·         เคาน์เตอร์ครัวควรมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเตรียมอาหารและเก็บล้าง เพื่อจะได้ไม่ต้องเดินเข้าออกภายในบ่อยครั้ง

12. เสริมครัวไทย ไว้ใต้ถุน

ไอเดียการผสมผสานวัสดุและของตกแต่ง

วัสดุและของตกแต่งเป็นอีกตัวช่วยให้ครัวธรรมดาดูพิเศษขึ้นมา สำหรับครัวใต้ถุนบ้านมุมนี้มีการเลือกใช้วัสดุในโทนสีและรูปแบบใกล้เคียงกันมาตกแต่ง เพื่อสร้างกลิ่นอายแบบพื้นถิ่น เช่น กระเบื้องดินเผาลายดอกไม้ตกแต่งเคาน์เตอร์ด้านหน้า  ด้านในกรุกระเบื้องดินเผาสีเอิร์ธโทนอ่อนแก่ดูธรรมชาติสร้างบรรยากาศให้อบอุ่น มากขึ้นด้วยโคมไฟสุ่มดักปลากรุกระดาษสา ส่วนเคาร์เตอร์และผนังก่อปูนขึ้นมา และฉาบผิวหน้าแบบไม่เรียบจับมุมโค้งมนจึงดูไม่เป็นทางการมากนัก การต่อเติมทำได้ง่ายโดยการทำเสาเอ็นยึดกับเสาเดิมของตัวบ้านเพื่อก่อผนังทั้งสามด้าน ส่วนบริเวณเคาน์เตอร์ขุดหลุมลงไปประมาณ 30 ซม.ทำรากฐานตามขนาดของเคาน์เตอร์แล้วก่ออิฐขึ้นมาตามลำดับปรับพื้นดินโดยรอบให้เท่านั้น เท่านี้ก็ได้ครัวใต้ถุนบรรยากาศไทยๆแล้วครับ

ข้อควรรู้ ก่อนการต่อเติมครัว

ต่อเติมครัวทั้งทีควรเริ่มจากอะไรก่อน

การกำหนดความต้องการให้แน่ชัดจะทำให้การต่อเติมครัวเกิดปัญหาน้อยที่สุดและได้ครัวสวยตามความต้องการ โดยคำถามเหล่านี้จะเป็นจุดเริ่มต้นง่ายๆที่จะเป็นตัวช่วยในการตัดสินใจต่อเติมครัวของคุณครับ

1.จำนวนสมาชิกในครอบครัว

2.ใช้ครัวบ่อยแค่ไหนในแต่ล่ะวัน

3.การใช้งานมีพื้นที่ต่อเนื่องกับส่วนใดบ้าง เพื่อกำหนดช่องเปิดที่เป็นประตู หน้าต่าง และกำหนดเส้นทางเข้าออก

4.กำหนดพื้นที่ในการจัดวางอุปกรณ์ในครัวมีอะไรบ้าง

5.ชอบการตกแต่งในรูแบบใด ซึ่งเป็นการกำหนดรูปแบบและวัสดุของครัว

การวางตำแหน่งในการต่อเติมห้องครัวควรคำนึงถึงอะไรบ้าง

1.ตั้งอยู่ในทิศที่ระบายอากาศได้ดี  ไม่อับทึบ สามารถระบายความร้อนและกลิ่นต่างๆในขณะประกอบอาหาร มีแสงส่องถึงเพื่อไล่ความชื้นและฆ่าเชื้อโรค

2.อยู่ในตำแหน่งที่สะดวกในการเข้าถึง โดยมี 2 ลักษณะ ดังนี้

* ครัวภายในตัวบ้าน มักอยู่บริเวณชั้นล่าง ใกล้ห้องรับแขก ห้องนั่งเล่น และมีประตูเชื่อมกับพื้นที่จอดรถเพื่อความสะดวกในการขนของ

* ครัวภายนอก เป็นเรื่อยเดียวแยกออกจากตัวบ้าน มักสร้างติดกับห้องคนใช้เพื่อความสะดวกในการประกอบกิจกรรม

3. ตำแหน่งของห้องครัวไม่ควรตรงกับห้องนอนชั้นบน เพราะกลิ่นจากอาหารจะลอยขึ้นไปรบกวน ควรทำปล่องบันไดได้โปร่ง มีการระบายอากาศได้ดี เนื่องจากบริเวณนี้เป็นจุดอับทำให้เกิดกลิ่นอบอวลอยู่ในบ้าน

4.ตำแหน่งท่อน้ำทิ้งไม่ควรอยู่ใกล้กับแหล่งน้ำดี เพราะน้ำเสียและเศษอาหารอาจไหลไปปนเปื้อนได้

5.การต่อเติมครัวใหม่นั้นควรเลือกให้อยู่ติดกับส่วนรับประทานอาหาร ระเบียง หรือลานบ้าน เพิ่อสะดวกในการลำเลียงอาหารเวลามีงานเลี้ยง

เครดิต:::หนังสือรูม